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【バー経営バイブル・接客会話編】

バー経営バイブル・接客会話編

日本で一番売れている「バー経営教材」の接客会話編です。

57年以上続くバーの、本物の接客会話とは?
→ 一般的な接客・会話では、役に立たない理由がわかります!

全く話せないレベルから、接客会話術を磨く方法とは?
→ きちんとした方法を知らなければ、いつまでたっても能力はアップしません!

飲食店の接客会話における、基本ルールとは?
→ 驚くほど大勢の飲食店が、基本ルールさえ知らず、消えていきます!

接客会話の基本的流れと、お客様の心をつかむ方法とは?
→ お客様の心をつかむための、さまざまな驚異のテクニックがわかります!

接客会話から、数十年続く、常連を作る方法とは?
→ どのようにすれば、常連をつくりだせるか?その方法がわかります!



【バー経営バイブル・接客会話編】

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29,800円 (税込)

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自社ビル・50年以上続くバーが、バーテンダーや飲食店ならではの接客会話のノウハウを伝授!

バー経営バイブル「接客会話編」の目次

DISK,1(42分)

DISK,2(58分)

第1章 はじめに

  • 誕生の経緯・・・常識的な会話は、抹殺せよ!
  • プロの会話術が、接客に通用しない理由!
  • あなたに守って欲しい事!

第2章 会話とは

  • 会話の定義!
  • 会話の源!

第3章 接客・会話術の5大能力の育成

  • 情報力と、その習得方法!
  • 発想力と、その習得方法!
  • 余談・・・・・脳の仕組み

第3章 つづき

  • 表現力と、その習得方法!
  • 洞察力と、その習得方法!
  • 胆力と、その習得方法!

DISK,3(45分)

DISK,4(65分)

第4章 キャラクター創り

  • 自分自身の把握!
  • 理想のキャラクター創りの必要性!
  • 理想のキャラクター創りの方法!

第5章 環境創り

  • 環境創り・・・場創り!
  • 環境創り・・・接触頻度!

第6章 接客・会話術の基本ルール

  • 話してはいけない事!
  • やってはいけない事!
  • しなければならない事!

第7章 接客・会話術、3つの重要ポイント

  • 会話の選出力!
  • 会話の品質力!
  • 会話の修正力!

DISK,5(57分)

DISK,6(64分)

第8章 接客・会話術、3つのタイム

  • 心眼・タイム
  • チャレンジ・タイム
  • インパクト・タイム
  • 余談・・・・・私の場合!

第9章 人を動かす、接客・会話術

  • 顧客心理と接客!
  • 接客による演出!
  • コンセプトによる接客の相違!

第10章 接客・会話術の最終地点

  • 会話というオリジナル商品!
  • 接客による信者の育成!
  • 人間力によるバーとは?