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バー開業の準備で、最も大切な事とは?

バー開業について、「誰から学ぶか!」が大切です。

単に、バーテンダーの知識・技術だけなら、 働きながらでも、どこでも習得できるでしょう。でも、大半の方が同じような行動をとり、失敗していく主な原因は、 最初の一歩を大事にせず、間違っているからです。

「学ぶ場所より、人を選ぶ事!」ここが、安易な人が多すぎます。

当たり前の事ですが、知識・技術だけでは、バー経営は無理です。 たとえ、それなりの職人=マニアにはなれても、 ビジネスでは通用しません。

「経営者としての、物の見方、考え方!」
「技術者としての、知識、技術!」
「教育者としての、人の育て方、教え方!」

これら全てを兼ね備えた方から学ばないと意味がありません。わずか、20年さえ、バー経営の経験がないようでは、学ぶに値する講師では、ありません。

私の創り出した「バー開業バイブル」は、さまざまな点を、十二分に考慮し、知識ゼロから自然に上達していくよう工夫してあります。

詳しくは「DVD教材・バー開業バイブルのメリット」をご覧下さい。

私は、50年以上続く老舗バーを経営しています。

ここで、ちょっと、手前味噌ですが、自己紹介から・・・

山口県生まれの広島県育ち。
関西大学、経済学部卒。
某メーカー勤務の後、会員制バーを継承し、数十年。
中・四国一の歓楽街に自社ビルを建て、バーは、創業から55年目。

カクテル教室、ネット上のビデオ講座、バー開業指導、
全国的人気のHPなど、その活動は、
NHK放映、日経・リクルート掲載、雑誌連載など
さまざまなマスコミ媒体で紹介される。

人を癒す、生涯通えるバーが、全国に増える事を願い、
平成19年、「バー開業バイブル」教材を発表!!

バー開業バイブル・DVD教材の誕生について

私は、いかなるバーテンダーの団体にも属さず、いかなる企業の影響などもうけない立場です。

このバーテンダー業界は、閉鎖的で、職人気質が強く、その影響で、きちんと学ぶ場が少ないのが現状です。大半のセミプロ・バーテンダーが、みよう見まねで、適当な飲み物を作っています。ですが、今後、それでは通用しない時代になっています。

現在、バーテンダーの育成といえば、ひとにぎりの団体などが独占状態にあり、プロ養成のバーテンダー講座であれば、料金も、数十万〜100万円超えにものぼっています。それでも、現実には、そのようなバーテンダー・スクール卒業後、さらに修行を積まなければビジネスとしては通用しないはずです。

そういった、この業界の体質を改善し、志のある方に、できるだけ吸収しやすい教材を!という想いで制作したのが「バー開業バイブル」です。

通常、下積みがなければ、誰も教えないような内容、業界の暗黙の了解である受講料金を無視した低料金、閉鎖性を打ち破る、DVDという保存媒体であることなど
業界の反発を受けるようなタブーに挑戦しているのです。


ボトルの在庫数や、カクテルの種類、レシピの暗記量など、そのようなものは、本来のバーには必要ない!ということ、そして、本来あるべきカクテルの意味や、作り方など、ちまたの書籍には書かれていない、昔ながらの、半世紀続いているからこそ知っている、本当の事をお話させていただいてます。

バー経営で、最も重要なポイントとは?

「あなたに経営のセンスはありますか?」

経営=商売で最も大事な事は、先に「投資する事」です。

「与えないと、手に入らない!」
「売上げは、買うものだ!」
といったビジネス・センスを理解できていますか?

あなたが見つけたこのサイトは
「最大のチャンスで、最小の投資」となる可能性大なのです。

ここで、ピン!とこないようであれば、現時点での独立、バー開業は無理ですし、「バー開業バイブル」を購入されても無駄になります。

マーケティングや、セールスをいくら学ばれても、商売の本質が分からなければ無意味です。

また「飲み屋なんて、ただ飲ませればいい!」 などと思っていませんか?大きな間違いです。 お客様は、そのような店にはいらっしゃいません。

特に、この「バー開業バイブル」の中級・上級編は、 本気の人にしか、購入して頂きたくありません。私は、全国に 「生涯通える、癒しのバー」を増やしていきたい!皆さんに、健全に成功してもらいたい!と願っています。

ただ、何となく見てみようか?と思うような方に教えるには、あまりに貴重なノウハウです。ですから、真剣な人にしか吸収できない!という思いも込めて制作しました。そして、価格設定も、どうでもいい方が、購入する事のないような設定にしているつもりです。

私は、本気です。真剣です。本気でなければ、
「全約18時間のDVD、5冊で約280ページの本」
これだけの圧倒的教材など、制作できるものではありません。

独立開業は、一生に一度の大事な決断です。
どうか中途半端な意志の方は、ご遠慮下さい!!!

真剣で、本気の方だけ、下記の「バー開業&バー経営教材」の詳細をご覧下さい。

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