バー開業教材など、制作者プロフィール

バー開業教材・制作者プロフィール

出生〜大学卒業まで

山口県で生まれ、広島県広島市で、高校までを過ごす。不遇な生い立ちから、忍耐と努力が当然の人生を歩む。関西大学、経済学部卒。

大学卒業〜バー経営の現在まで

某メーカー勤務後、会員制・老舗バーを継承。2代目として、30年以上、バー経営。

中四国一の歓楽街に自社ビルを建てたバーは、創業57年目

ここ10年は、バー経営だけでなく、カクテル教室、ネット講座、三井ガーデンホテルなど・プロへの指導、教材販売など、多岐にわたる。

その活動は、NHK放映、日経・リクルートなど全国紙からの取材、雑誌連載など、さまざまな媒体で、紹介され、運営サイトも、全国的に有名になる。

教材制作に関して

2007年、生涯通えるバーが、全国に増えることを願い、本気の方に伝え残したい知識・技術の集大成として、バーテンダーのためのDVD教材「バー開業バイブル」を制作する。

2008年、全国から、バーテンダー教材に対する感謝の声を頂くと同時に、趣味でカクテルを学びたい方の要望にも応え、DVD教材「老舗のカクテル講座」を制作する。

2009年、お酒やカクテルの知識・技術だけでなく、飲食店での接客会話に関する、質問や悩みの相談が多く、バーテンダーだけでなく、さまざまな飲食店を対象としたCD教材「バー経営バイブル・接客会話編」を、制作する。

2010年〜2014年、バーテンダーやバー開業&バー経営教材の補完的教材として、さまざまな教材を制作する。