バー開業と経営教材・購入者の感想(2)

全国46県に到達、多くの人が、バー開業教材の効果を実感

吸い込まれるようにDVD1枚目を見て、期待以上のものを確信!

神奈川県 M.F様
初級編を、ご購入時

説得力ある内容と、熱い思いが伝わる語りに引き込まれ、DVD1枚目を吸い込まれるように一気に見てしまいました。まだ、1枚目だけしか見ていませんが、期待以上のものと確信しました。

自分は何をすべきなのか?その答えとして、いつの頃からか漠然としたイメージを抱き続けてきました。しかしながら、これだと思える形が見つからず、あれこれ模索しながら年月が経ってしまいました。

そんな中、選択肢のひとつとして、バーの開業もありではないかと思っていた折、細田様のホームページに出会いました。

細田様の経歴や実績はもちろんですが、それ以上に・・・人間力による「癒しのBAR」を目指すのが本来の姿でしょう。・・・という言葉に信頼できるものを感じ、購入を決めました。

全く無知で無謀な発想なので、生意気に聞こえたら、ごめんなさい。バーを開業するか否かは別として、この出会いに感謝しています。ありがとうございました。



教材を参考にカクテルを作ったら、家族や知人に大好評!

群馬県 T.S様
初級編・中級編を、ご購入時

仕事がら、全部見終わるまで時間がかかりましたが、スピリッツやリキュールなども揃え、毎日のようにDVDを参考に、練習させていただいております。

知り合いや身内などに、作らさしていただいてるのですが、大変好評で、これからもスキルアップに専念したいと思います。

将来はこのような仕事に付ければな、と思っております。なのでこれからもお世話になると思いますが、宜しくお願い致します。



分かりやすく、専門家ぶらない解説で楽しく学べました。妻にも大好評!

埼玉県 K.T様
初級編・中級編を、ご購入時

初級編では、今までまったく知らない世界を、わかりやすく、専門家ぶらない話し方で説明していただき、楽しく学ぶことができました。

初級で覚えたカクテルを、妻に作ってあげると、とても好評でした。これからも身近な人に作ってあげて、交流を深めるキッカケにしたいと思っています。

引き続き、中級、上級もDVDを購入し勉強し、最初メールに書いたように、妻の名前を冠したカクテルを作って、細田先生に報告したいと思っています。笑止なものになると思いますが、期待しないで待っていてください。

最後に、カクテルを差し出すときの先生の謙虚な態度に惹かれました。高級なカクテルも、出され方ひとつでイヤミになる危険がある、と感じたからです。

これからも本業だけでなく、たくさんの人にカクテルを教えてあげて、世界を豊かなものにしてもらえればと思います。本当にありがとうございました。



素人の私が習ってもよいのか?と思う丁寧で奥深い内容でした。

北海道 Y.I様
初級編・中級編を、ご購入時

今の私はまだ、どこにでもいるただのお酒好きでありますが、夢は(叶うかはわかりませんが)カフェやバーでドリンクを作ることです。しかしどうしたらその道に行けるものかと考えて、まず目に止まったのがこの講座でした。

最初はいろいろな事情でなかなか思い切れなかったのですが、今ではちょっと無理しても申し込んでよかったと思っています。

正直この講座内容を、私のような素人が習ってもよいのかと考えてしまうくらい丁寧で奥深い内容でした。

細田先生のお酒やバーに対するまっすぐな気持ちが、画面を通してひしひしと伝わり、本当に楽しみながら勉強することができます。

個人的には、先生の余談がとてもためになりますね。知識の広さに、とてつもない情熱を感じます。フルーツの切り方や、グラスの持ち方、普段でも使えるテクニックがとても参考になりました。

あとお酒の保存も、具体的にはどうしたらよいのかも気になる所なので、ワインの取り扱いはなるほどと思いました。

何度も繰り返さないと、すべてを吸収するのは私には難しいと思うので、まだまだDVDをじっくり見させて頂こうと思っています。そしていつか、本当に夢が叶えられる様に…頑張れたらと思います。細田先生、ありがとうございました。



時間を有効に活用でき、着実に知識・技術を習得できる教材!

奈良県 H.Y様
初級編・中級編を、ご購入時

「初級編への感想」
先日、「バー開業バイブル・初級編」を購入させて頂きました奈良県のYと申します。

DVDを拝見し、先生のわかりやすい説明と、何回も繰り返し見ることができる手軽さに、知識のない私ですが、これなら知識・技術が身につくと実感いたしました。

引き続き、中級編を購入したいと思います。宜しくお願いいたします。

「中級編への感想」
お世話になります。感想メールを送らせて頂きます。

時間を有効に活用でき、しかも必要なところは繰り返し見て確認できる。知識のない私でも、着実に習得できる教材だと思います。先生のトークも非常に興味をそそり、カクテルの事が、ますます好きになりそうです。



習い事は、上手な人に学ぶのが一番!と実感!

鳥取県 S.I様
初級・中級・上級編、ご購入

「初級編への感想」
とても解りやすい解説で、楽しみながら勉強しています。
毎回、見直すごとに、聞き逃した事など、復習できる事や、同じ動作を真似る事が、やはりとても大切なんですね。

習い事は、何でも、「上手な人に学ぶ。プロから学ぶ。」のが一番ですね。自分のおいしい一杯が作れるように頑張ります!

「中級編への感想」
いつも楽しく講座を学ばせて頂いております。

お酒の知識・技術など、毎回わかりやすくご指導頂き、喜んでおります。地元にバーはありますが、レシピに頼らない、お客様それぞれにあったカクテルを、お出しできるお店にしたいと思っております。

技術はもちろんですが、細田先生のように、お客様を癒せる接客も大切ですよね。先生のようなバーテンダーを目指して上級編に望みます。



簡素化せず、通常聞けない内容もあり、最高のバー開業・教材!

岩手県 A.S様
初級・中級・上級編、一括ご購入

今回、バー開業バイブルを購入しました。
じっくりと時間をかけて見ています。

とても勉強になり、何度も繰り返し見ているので、時間はかかっていますが、一つ一つの内容がしっかり時間をかけているので、勉強する側には大変いいと思います。

簡素化しておらず、DVDの教材として、すばらしく感動しており、なかなか聞くことのできないところまで講義してくれているので、最高の教材と思っています。ありがとうございます。



心機一転、ゼロから、バー開業へ猛勉強!

愛知県 M.S様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

以前ラウンジに勤めていましたが、子育てのためお店をやめました。自宅でカクテルをと思いましたが、友人を呼んだ時くらいで、今はリキュールがインテリアになっています。

友人がお店を開業するのに、手伝いを頼まれましたが、まだ子供が小さいため、家族から反対を受けた事を、きっかけに、もう一度勉強してからでも遅くはないと思っていたところ、細田さんのホームページに出会いました。

チャンスをくれた、友人に恥ずかしくないよう、勉強したいと思います。



困難なお酒の学習が、分かりやすい解説で、とても簡単に!

京都府 R.M様
初級・中級・上級編、ご購入

バーテンダーの生み出す無限の彩りに心を奪われ、この世界に足を踏み入れました。

しかし実際携わってみると、魅せられたはずのお酒の勉強はとても困難を極めました。そんな折にこの教材のことを知り、ものは試しと受講することに。

要所要所をしっかりと押さえながらも閑話を交えながらのわかりやすい解説で、何度も繰り返し見て勉強の参考にしています。

忙しくてなかなか時間がとれませんが、これからも勉強を続けていきたいと思っています。ありがとうございました。



バー開業を目指し、自信を持ってカクテルを作りたいとご購入!

兵庫県 E.H様
初級・中級・上級編、一括ご購入

「購入の動機」
たまに自宅でカクテルパーティーを開いているが、自信を持ってカクテルを作ることができず、練習法やお酒に関する知識を得たいと思ったのがきっかけです。

「将来の夢」
・高知にオーセンティックなバーを開店させたい
・人の心を癒せるバーテンダーになりたい

「DVD教材の感想」
ステアやシェイクの練習法やお酒のうんちく等、総じて丁寧に説明してくれているが、それでも質問したい点がいくつかあるため、購入者に対して質問に答えてくれるようなシステムが欲しい。



カクテルレシピの丸暗記は無意味!全く考え方が変わり、びっくり!

大阪府 J.N様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

私は、カクテルについてなにも知識がありませんでしたが、なにか周りの人たちとは違う趣味を持ちたいと考え、この教材を申し込ませていただきました。

そして初級編を見てすぐに今まで自分が持っていたカクテルに対する考えが間違っていたことに気づきました。

カクテルはレシピどおりに作るべきであり、レシピに記載されている材料の分量は丸暗記しなければいけないというのが当初の自分の考えでしたが、それは大きな誤りでした。

レシピはおいしいカクテルを作るためのベースとなるだけであり、それに記載されている材料の分量が絶対ではないということは、今でも強く印象に残っています。

これからも何度も繰り返しDVDを見て勉強し、いつか友達においしいカクテルを作ってみたいと思います。



異業種からバー開業を目指し購入。誰も教えてくれない知識・技術を発見!

大阪府 H.F様
初級・中級・上級編、ご購入

現在、フリーのグラフィックデザイナーという仕事をしながら、バーの開業を目指す私にとって、どのように必要なスキルを身につけるかが、一番の問題でした。

修行に出る時間もなく、書籍では理解できないことばかり。

その時にネットで見つけた「バー開業バイブル」は、時間の不規則な私にとって理想の教材でした。自分のペースで、納得いくまで繰り返し見ることができることも、初心者の私にとって大きなメリットです。

内容も、理解度に応じて、ステップアップしていき、どの段階でも、自分のテーマを見つける事ができました。


また、メインのテーマ以外にも、実演の合間に見つけた細田さんの仕草ひとつひとつが、とても参考になりました。シズラーの手さばき、カクテルを入れ終わった後のシェーカーの扱いなど・・。

他の書籍や教材などに載っている華やかな技術よりも、誰も教えてくれないそんな技術や知識を発見することも、「バー開業バイブル」で学ぶ私の楽しみになっています。これからも「バー開業バイブル」で、夢に向かって頑張りたいと思います。



深い解説もなく、カクテルレシピも膨大な本。この教材で、悩みが、ついに解決!

東京都 T.O様
初級・中級・上級編、ご購入

「初級編への感想」
細田さん、初めまして。
初級編を購入させていただきました、T.Oと申します。

私は、バーとは呼べるほどのものではないのですが、ドリンクを作る仕事をしています。自分がお酒も強くないもので(カクテルの味は大好きです)本気でバーテンダーになろうなどとは、考えてもみませんでした。

しかし、最近自分のお店がもてたらいいなぁなどと考え始め、働きながら学校に行くには時間等もなく、ましてや本格的な方の弟子になるなどといったことも、今の会社のこともあり決めかねていました。

多数の本を手にとっても深い解説もなく、レシピも数限りない・・・そんな時にこのDVD講座をたまたま見つけました。

実際にDVDを見ると、本当に基礎の基礎から解説されていて、しかも細田さんのような真面目で楽しい先生で安心しました。(やはり通信販売には多少の心配はありますので)

さらに中級、上級と進んでいきたいと思っています。宜しくお願いします。



数店舗のオーナーの方で、勉強のために購入

東京都 H.O様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

実は私は、東京で、BARを3店舗、キャバクラを4店舗、経営してるのですが、現場で営業の経験が有りません。全くお酒の知識も無く、ただ出資のポジションを貫いてきました。

しかし、実家の有る田舎で、BARをオープンする事になり、一念発起しまして、自分でもある程度カクテルを作りたくなり、勉強の為購入しました。お店のスタッフに、時間が有る時は実地で教えてもらい、家ではこのDVDを見ながら練習しています。

大変勉強になります。良い教材とめぐり会いました。



この教材で、カクテル作りに対する考え方が激変!

広島県 G.K様
初級・中級・上級・接客編、ご購入

先日は教材を送っていただき、ありがとうございました。

まだ全ては拝見してないのですが、充実の内容で、技術、知識はもちろんのことながら、モチベーションも上がり「よし、頑張ろう!」という気持ちにさせられるものでした。

これはひとえに細田様の人柄や仕事に対しての熱意が教材を通して伝わってくるからのようです。

特に、カクテルの味の作り方や、度数を変える為の材料の比率の変え方は非常に参考になりました。勿論全てを理解したわけではありませんが、この考え方があるのと無いのとでは、これから先のカクテルに対する考え方は全然変わってくると思います。

これからステップアップの為に、来月から岡山に引っ越すことになりましたが、この教材を拠り所にしながら頑張って行きます。本当にありがとうございました。