今では、水も、買って飲むもの!というのが、普通になってきました。浄水器などを取り付け、アルカリイオン水を飲むのも、ごく当たり前。
私などは、若いころからの習慣で、未だに、どうも妙な感じがしますが・・・
地域によって、感覚も違うでしょう。私の住んでいる広島は、わりと、水道水でも、美味しい方だと思います。
水道水を、そのまま飲むのは、ちょっと無理!という地域も、昔からありました。ですから、その地域によって、バーでの水に対する感覚も、違うのかもしれません。
ただ、バーでの水は、暗黙の了解で、有料なのだ!と、思っている業界の方もあるようです。でも、あまり慣れてないお客様からすれば、理解しがたい人もあるかもしれません。
私的には、「水道水」は無料、「水道水以外の水」は有料、と言えばいいだけだと思うのですが・・・はっきり言えば、お客様が、選ばれるはず。それを、暗黙の了解ですましてしまっては、ちょっと、まずいですね~。
バーでの暗黙の了解というのが、私的には、あまり好きになれない感覚なのです。バーを、既成概念で固めてしまうようで、よくないと思うのです。
さまざまな考え方があって、それを受け入れる器が、いろいろあって・・・その方が、楽しいですよ。