カクテルの味わい、季節による基準は？
季節の基準がある、カクテルの味
今回は、非常に短い記事です。
カクテルを作る時に、季節によって、テイストの基準というのがあります。
例えば、秋。
甘味のあるカクテルが、秋の基準。
甘口で秋を感じさせるようなリキュールの味わいを生かしたカクテルを、作ります。秋向きのカクテル！というと、違うイメージかもしれませんが・・・基本は、甘味をきかせておく事。
もちろん、こだわる必要はありません。辛口のカクテルを召し上がっても構いません。ただ、バーテンダーとしては、そういう基準があるという事は、知っておかなければ話になりませんね。