お酒やカクテル、道具の扱い方などの基礎を習得できます。プロのバーテンダー、そしてバー開業への第一歩です。全く知識ゼロから始められる事を前提に、丁寧に解説してあります。また、再度、ゼロから撮影・編集を行い、初級編・旧ＤＶＤ版（５時間１２分）をバージョンアップ。さらに内容を充実させ、ブルーレイディスク（７時間５１分）にしました。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。

プロのバーテンダーを目指して、ワンランク上のバースプーンの扱い方やシェーク、デコレーション作りや、絶品のカクテル作りなど、初級編よりも詳しい知識・技術を解説しています。また、再度、ゼロから撮影・編集を行い、中級編・旧ＤＶＤ版（６時間１８分）をバージョンアップ。さらに内容を充実させ、ブルーレイディスク（１０時間１９分）にしました。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。

初級編・中級編と学ばれてきた事を基礎に、さらに、お酒の詳しい解説や、難易度の高いカクテル作りなど、本物のバーテンダーに必要な知識・技術を解説しています。誰も教えなかった事や、独自のノウハウなど、プロを目指される方には、必見の内容です。また、再度、ゼロから撮影・編集を行い、上級編・旧ＤＶＤ版（６時間４８分）をバージョンアップ。さらに内容を充実させ、ブルーレイディスク（１１時間２７分）にしました。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。

カクテルレシピの暗記方法や、美味しいカクテルの本物の材料の分量を、知りたい方のための教材です。老舗バーの経営者が、３０年以上、お客様に提供するために、頭の中で行っていた作業を、誰でも活用できるように工夫して完成させた教材です。「魔法のカクテルレシピシートと音声教材」の組み合わせによる学習方法で、頭の中に、みるみる、レシピが吸収されていくのを実感でき、カクテルレシピに関する悩みを解決します。なお、この教材から学習されても構いませんが、基本的には、バー開業バイブル「初級編～上級編」の学習をされた後の方が、習得が加速するのは間違いありません。

「常連を増やす！接客・会話術」と題して、６０年続いた老舗バーのプロが、その奥義を伝授します。音声で学ぶ、全６巻（約５時間半）のＣＤ教材「バー経営バイブル・接客会話編」は、一般の会話術では通用しない接客現場での真実を学べます。

バーテンダーやバー開業の学習教材「バー開業バイブル」全１５巻のブルーレイディスクで、動画・約２９時間４０分あります。本やスクールでは学べない、６０年続いた老舗バー独自の知識・技術を学習できます。旧ＤＶＤ版（１８時間１８分）を、ブルーレイディスク（２９時間４０分）にバージョンアップ。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。ブルーレイディスク１５巻、重点解説書５冊、要約ファイル２組です。

バーテンダーやバー開業の学習教材、全１９巻（約３３時間３０分）で、動画・約２９時間４０分、音声・約３時間５０分あります。本やスクールでは学べない、６０年続いた老舗バー独自の知識・技術を学習できます。「初級～上級編」は、最新版で、旧ＤＶＤ版（１８時間１８分）を、ブルーレイディスク（２９時間４０分）にバージョンアップ。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。また、超級編（カクテルレシピ完全攻略）は、誰も思いつかなかった新しい方法を考案し、レシピの暗記や習得に悩む方の問題を解決した教材です。ブルーレイディスク１５巻、ＣＤ４巻、重点解説書６冊、要約ファイル２組、カクテルレシピシート１組です。バーテンダーとして、実践で通用するためには、ここまでの教材は、必須です。

バーテンダーやバー開業の学習教材、全２８巻（約４１時間）で、動画・約２９時間４０分、音声・約１１時間２０分あります。本やスクールでは学べない、６０年続いた老舗バー独自の知識・技術を学習できます。「初級～上級編」は、最新版で、旧ＤＶＤ版（１８時間１８分）を、ブルーレイディスク（２９時間４０分）にバージョンアップ。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。また、超級編（カクテルレシピ完全攻略）は、誰も思いつかなかった新しい方法を考案し、レシピの暗記や習得に悩む方の問題を解決した教材です。なお、重要なポイントにもかかわらず、軽視されがちですが、「接客会話編」は、バー経営を続けていくために、とても重要なノウハウを詰め込んで解説しています。「開業直前編」では、準備する備品や道具の、詳細なリストもあります。ブルーレイディスク１５巻、ＣＤ１３巻、重点解説書７冊、要約ファイル２組、カクテルレシピシート１組、備品チェックリスト、メニュー表と充実した内容です。バー開業で、成功を目指される場合、全２８巻の学習をお勧めいたします。

バー開業バイブル・開業直前編は、その題名のとおり、バー開業を目前にされた方のために作成したものです。一般的な書籍やサイトなどに掲載してある内容とは違い、テナントビルを運営しましたので、貸す側の視点も加え、誰も教えない、見落としがちなポイントに的を絞って、解説しています。６０年以上も、この業界で経営を続けてきたからこそ、知って いるノウハウです。