バー開業バイブル・初級編
全国普及した「バー開業バイブル」の初級編で、最新版のブルーレイ教材です。
ブルーレイディスク４巻（約７時間５１分）、重点解説書１冊
お酒やカクテル、道具の扱い方などの基礎を習得できます。プロのバーテンダー、そしてバー開業への第一歩です。全く知識ゼロから始められる事を前提に、丁寧に解説してあります。
また、再度、ゼロから撮影・編集を行い、初級編・旧ＤＶＤ版（５時間１２分）をバージョンアップ。さらに内容を充実させ、ブルーレイディスク（７時間５１分）にしました。６０型などの大画面テレビでも綺麗に見る事ができます。
バースプーンの基礎解説だけで、３５分
- バースプーンの回し方
- 意外に、シェークより難しい！
→ 確実に習得できる方法を伝授
本物スノースタイルの作り方とは？
- 本やサイトに掲載してある作り方や
- 上の画像も、全て、間違っています
→ 本物のスノースタイルを習得
本物の果汁の搾り方とは？
- ＣＭでも多い果汁を絞る動画
- 全て、間違いだらけです
→ 美味しい果汁の搾り方を伝授
シェークの基礎だけで、約４５分
- シェークは８の字！は間違い
- 本やサイト、ネット動画も間違いだらけ
→ 全くの素人でも、できる方法を伝授
カクテルレシピの暗記がムダな理由
- ブルーハワイで、レシピの基礎を解説
- リキュールを見れば分量が分かるコツ
→ レシピの意味の、最初の基礎を伝授
バー開業バイブル「初級編」（７時間５１分） |
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ＤＩＳＣ，１ （２時間１４分） |
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第１章 教材とBARについて
第２章 お酒について
第３章 カクテルについて
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第４章 カクテル作りの技法
第５章 すっきり、さっぱり「レモン・リキュール」
第６章 お洒落で、きれいな「オレンジ・リキュール」
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ＤＩＳＣ，２（２時間２３分） |
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第７章 「レシピ」について
第８章 「ステア」について
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第９章 「ウォッカ」について
第１０章 ウォッカ・ベースのカクテル
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ＤＩＳＣ，３（１時間３２分） |
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第１１章 リキュール（３）誰もが知っている定番
第１２章 リキュール（４）コニャック・メーカーが作った絶品
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第１３章 アルコール度数について
第１４章 「シェーク」について
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ＤＩＳＣ，４ （１時間４２分） |
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第１５章 「ラム」について
第１６章 ラム・ベースのカクテル
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第１７章 リキュール（５）銘柄名とリキュール名を混同？
第１８章 リキュール（６）楊貴妃の愛したフルーツから
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