バー開業教材、ＴＶ・雑誌紹介など履歴
すでに、全国で、「バー開業バイブル」は、多くの経営者が活用中です。
現在
多くのバー経営者、チェーン展開をしている飲食企業などで、プロ用教材「バー開業バイブル」は、活用されています。私が、今だからこそ言える、この教材を作成した目的は・・・
教材を普及させることで、バー業界全体の質を、もっと高めざるをえない状況にすること。バーテンダーとして、学ばなくてはならないようにする事です。そのために、本気で学びたい方だけに、購入して頂きたい！と思い、それなりの価格に設定しました。
発売当初、誰からも、「そんな教材、売れるわけがない！」と、誹謗中傷もうけましたが、結果は、大成功。多くの方から賛同を頂き、申込みを頂きました。今では、この教材にある知識・技術を学ばずに、バー開業は、無謀！と、断言できます。
例えば、あなたは、シェークの意味、カクテルレシピの意味を説明できますか？
２つのシェーカを同時にふり、１つのカクテルグラスに入れて作るカクテルを知ってますか？
こうした知識・技術は、もう、知っていて当たり前に、なってきているのです。
「ＦＩＺＺ」は、複数のホームページや、ブログ、メルマガなどを運営しています。
そして、これらの関連サイトは、ヤフーやグーグルの検索で、さまざまなキーワードで、上位に表示される、全国的に有名なサイトとなっています。
カクテル飲み方・勧め方の電子書籍発売
２０１９年 秋
これまでの教材は、カクテルの作り方を動画で学べる教材や、接客や経営を音声で学べる教材でした。つまり、全て、カクテルを作る側のための教材です。
そこで、今回は、１８０度対極にある、カクテルを召し上がる方向けの教材を作成しました。男性諸氏に、是非、理解して頂きたい「女性の心をつかむ、紳士的なカクテルの勧め方」という教材です。もちろん、カクテルの飲み方に興味のある女性が読んでもＯＫの電子書籍です。
丸暗記不要のレシピ攻略教材、発売開始
２０１８年 春
バー開業バイブル・初級編～上級編でも、カクテルレシピの意味から、レシピを理解する方法について解説しました。それでも、まだ、悩んでいる方もあるはず・・・
「バー開業バイブルで、レシピの意味は何となく分かった。でも、何年たっても、自信がないよ。どうやって、覚えればいいんだ！」
そこで、こうした悩みを解決するために、ついに、完成させました。これまで、誰も思いつかなかった、新しい方法です。
「バー開業バイブル・超級編（カクテルレシピ完全攻略）」誕生です。
読売新聞「ＮＥＸＴらいふ」で紹介
２０１６年 ２月
読売新聞「ＮＥＸＴらいふ」というコーナーで、バー開業コンサルタントとして、紹介されました。バー経営には、「酒の知識」はもちろんですが、「店主の強い思い」が必要である！と、力説させて頂きました。
このところ、あまり媒体に登場しなかったのですが、たまには、取材依頼も受けてみようと、お話しさせて頂いたものです。本当の意味での、「癒しのバー」が、全国に増える事を願って、今後も、活動していこうと、新たに思いを強くしました。
「バー開業&バー経営教材」全２０巻に！
２０１５年 夏
「バー開業&バー経営バイブル」は、これまで、セット購入者しか入手できなかった特別教材「バー経営バイブル・開業直前編」を加えて、全２０巻となりました。ちなみに、この「バー経営バイブル・開業直前編」は、入手できる企画を待って、購入される方も、非常に多く、最も人気が高い特別教材でした。
「老舗BARのバーテンダー講座」新サイトを開設。
２０１４年 夏
「老舗BARのバーテンダー講座」という新サイトを開設しました。ＦＩＺＺの本店となります。旧本店は、開設から１３年経過し、古くなっていましたので。今後は、この新サイトを中心に、活動していきます。ドメインも、こだわって、取得しました。
https://bartender.jp/
バー開業&バー経営教材、ついに全国４６県に到達！
２０１２年 １２月
秋田県の方に、購入して頂きました。これで、ついに、全国４６県に到達しました。残すところ、高知県のみです。日本酒の美味しい県ですが、カクテルも、是非、普及させたいですね。
→高知県だけ、普及していません。
バー開業&バー経営教材、あと２県で全国制覇！
２０１１年 ８月
この時点で、全国４５県に普及！全国３０県を突破してから、全国４７県まで到達するのに、時間がかかっています。やはり、地方では、カクテルやバーに対する需要が低いというのがあるのでしょう。こうしてみると、今、どこが、全国的に、カクテルやバーに関して、興味の低い県か、よくわかります。だからこそ、そうした県に、普及したいと思うのですが・・・。
もし、下記、２県にお住まいの方で、バーを開業しようと思われる方、是非、ご検討下さい。
→秋田県、高知県に、普及していません。
東京・池袋で、バー開業&カクテルセミナー開催！
２０１０年９月
東京では、初めての「バー開業&カクテルセミナー」を開催しました。
思いたって、わずか１ヶ月半という準備期間でした。
参加希望者があるかどうか？とりあえず、実験的な試みでした。
結果、限定７名様・約１１万円の高額セミナーも、無事、成功させる事ができました。
約５時間のセミナーが、あっという間で、まだまだ、話足りない感じでした。
大手飲食グループ企業の方や、 すでに東京の中心部でダイニングレストランを経営されている方などもいらっしゃり、 また、新潟・静岡・群馬・神奈川など、遠方からも参加頂き、本当に感謝しております。
バー開業&バー経営教材、あと５県で、全国制覇！
２０１０年７月
この時点で、全国４２県に普及！
全国３０県を突破してから、全国４７県まで到達するのに、時間がかかっています。
やはり、地方では、カクテルやバーに対する需要が低いというのがあるのでしょう。
こうしてみると、今、どこが、全国的に、カクテルやバーに関して、興味の低い県か、よくわかります。
だからこそ、そうした県に、普及したいと思うのですが・・・。
もし、下記、５県にお住まいの方で、バーを開業しようと思われる方、是非、ご検討下さい。
（笑）
秋田県、山形県、和歌山県、高知県、宮崎県
伊藤忠丸紅鉄鋼(株)様に、カクテルセミナー開催。
２０１０年２月
ある日、突然、東京の伊藤忠丸紅鉄鋼（株）労働組合の方から、電話がかかってきました。
社員の福利厚生の一環として、「カクテルセミナー」を開催してほしいというオファーでした。
もちろん、喜んで、お受けしたのですが、それにしても、びっくりです。
やはり、プロ育成の講師などのオファーの方が、通常で、
一般企業から、オファーを頂く事は、想定外でした。
当日は、１４名様の参加でしたが、女性が非常に多く、 こうした福利厚生のセミナー需要もあるのだと実感しました。 時間が許せば、こうした企業セミナーも、開催していきたいと思っています。
飲食店での接客会話教材、発売！
２００９年２月
バーはもちろん、飲食店の経営では、接客会話が、とても重要です。
弊店のバー開業やカクテルのＤＶＤ教材で、知識・技術は身につきます。
ですが、それだけでは、経営は、うまくいきません。
やはり、お客様に対する接客会話についても、飲食店ならではの接客会話術というものがあります。
一般的な会話のセミナーなどもありますが、飲食の現場では、ほとんど役に立ちません。
こうした思いを、お伝えしたいと思っていた教材を、ようやく完成させることができました。
バー開業&バー経営教材、ついに３０県を突破！
２００８年６月
２００７年の発売開始時の目標であった、
最低でも、全国３０県への普及！という念願を突破。
当初、予想通り、関東圏中心の需要で、
なかなか地方の県からの、申し込みが少なかったのですが
２００８年に入って、急速に、さまざまな県からお申込みを頂くようになりました。
さまざまな媒体で取り上げて頂いた事と、 これまでにＤＶＤ教材をご購入頂いた方からの、意見・感想などが増えた事 このホームページを作成して、かれこれ７年目に入り、 さまざまなキーワードの検索結果で、上位表示されるようになった事、 など、いろいろ考えられますが、本当に、感謝しております。
三井ガーデンホテル・プロへの指導セミナー、開催！
２００８年３月
ある日、突然、三井ガーデンホテルの総支配人の方から、
指導セミナーを開催して欲しいと、オファーを頂きました。
もちろん、喜んで、引き受けさせて頂きました。
今では、昔ながらのカクテルの作り方を知っている人も少なくなったというわけで、
どうやら、ホテルのバーも、バーテンダーの人材が不足しているようです。
この時は、弊店バーなどでの、お客様に対するカクテルの提供の仕方や、接し方のコツなどもお話し、 そこから、ヒントになりそうなものを参考にして頂くという講義もしました。
リクルート「イチオシ通信講座大事典」で紹介！
２００７年８月
「通信講座、最新ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ」というコーナーで、
注目の講座として紹介されました。
カクテルの通信講座というのは、ありそうで、ない！珍しい講座のようです。
この媒体には、全国的に有名な方の講座が、数多く紹介されています。
わざわざ、東京から、当店にいらして頂き、 営業中の様子から、ＤＶＤ教材の概要もご覧頂きました。 当方のような地方の講座を取り上げて頂き、本当に感謝です！！ そして、ついに、ささやかながら通信講座として本格的に全国デヴューです。
日本経済新聞「ネットナビ」で、紹介！
２００７年４月
「ｅ－ラーニングで仕事や趣味の輪を広げる」というタイトルの中で紹介されました。ある日、突然、メールで問い合わせがあり、電話による取材を受けました。「ナレッジサーブ」の講座の中で、特に目を引かれたからだそうです。
中国新聞の情報誌「フェニックス」で、紹介！
２００６年１２月
２００６年１１月末～１２月に配布。 ある日、突然の取材申込みだったので、思いつくままのカクテル教材だったのですが、やはり、編集は素晴らしく、よくこれだけ書きとめられたものだ！と感心してしまいました。
広島の季刊誌「がんぼ」で、紹介！
２００６年１０月
広島の季刊誌「がんぼ」で、３期目紹介！！ ２００６年１０月２５日発売。
今回は、中・四国最大の歓楽街にスポットを当てた企画で、老舗店の後継者の方々と、対談形式で参加させて頂きました。
広島の季刊誌「がんぼ」で、紹介！
２００６年７月
広島の季刊誌「がんぼ」で、２期目紹介！！２００６年７月２５日発売。
先日（６月２５日）取材をして頂きました。とりとめのない講義でも、編集が見事です！
「ヤフー・インターネット・ガイド」で、紹介！
２００６年６月
「ヤフー・インターネット・ガイド・８月号」で紹介！！ ２００６年６月２９日発売。
「ネットで簡単、スキルアップ」と題したページに掲載して頂きました。全国紙に取り上げられた２番目の媒体です。本当に感謝です。
広島の季刊誌「がんぼ」で、紹介！
２００６年４月
広島の季刊誌「がんぼ」で紹介！！２００６年４月２５日発売。
ひろしまの人、物、文化をホンネで語り合う総合誌です。８ページも掲載して頂きました。ありがたい事です。このときの取材内容を評価いただき、２回目の連載が決定しました。感謝です。
「＠ニフティのおすすめサイト」に、認定！
２００６年４月
２００６年４月２４日
「カクテルマスターＦＩＺＺ」１号店が、＠ニフティのオススメ・サイトとして、「今週のＰickＵp！Ｖippips」に掲載されました。
難関の「ヤフー登録サイト」に、認定！
２００６年４月
２００６年４月１３日
「カクテルマスターＦＩＺＺ」１号店が、Yahoo! JAPANの「カクテル」のカテゴリに登録されました。現在、このカテゴリーに登録されているサイトは、わずか、３３サイトしかありません。
「ちゅーピー・クラブ」に加盟！
２００５年７月
「カクテルマスターＦＩＺＺ」のカクテル教室が 「ちゅーピー・クラブ」に登録許可を頂き、加盟店になりました。 中国新聞社様が主催・運営されているものです。 広島では、大変、人気があります。
「ＮＨＫ」で、テレビ放映！
２００４年１２月
２００４年１２月１０日 ＰＭ６：１０～
ＮＨＫ「お好みワイド」お好み訪問で、カクテルマスターＦＩＺＺのセミナーをご紹介頂きました。初めて、テレビに出演！ということで、緊張の連続？身体の緊張は、かなりのもの。ただ、、話をするのは、全く緊張なし！それもそのはず。延々、５時間に及ぶ取材でしたから・・・
「家庭画報」で、紹介！
２００４年６月
２００４年６月３０日発売－
別冊家庭画報『カクテルで健康になる』
・・・常識を覆すおしゃれな健康法・・・で、「カクテルマスターＦＩＺＺ」のカクテル教室紹介されました。まだまだ、無名だった頃に、カクテル教室の記事として、取り上げて下さった最初の媒体です。 カクテル教室リストで紹介されました。
「おいしさスタジオ」で、カクテルセミナー開催！
２００４年６月
２００４年６月２０日
フレスタ「おいしさスタジオ」で、第３回カクテル・セミナーを開催しました。
ヤフー検索で、上位に表示されるように！
２００４年３月
このころより、ヤフーの検索サイトで 「カクテルマスターＦＩＺＺ」１号店が、「カクテル教室」などのキーワードで上位表示されるようになりました。
グーグル検索で、上位に表示されるように！
２００４年２月
このころより、グーグルの検索サイトで 「カクテルマスターＦＩＺＺ」１号店が、「カクテル教室」などのキーワードで上位表示されるようになりました。
「おいしさスタジオ」で、カクテルセミナー開催！
２００４年２月
２００４年２月２２日
フレスタ「おいしさスタジオ」で、第２回カクテル・セミナーを開催しました。
「おいしさスタジオ」で、カクテルセミナー開催！
２００３年１１月
２００３年１１月２３日
フレスタ「おいしさスタジオ」で、第１回カクテル・セミナーを開催しました。
