老舗の秘伝・レシピ攻略法の教材も！
重要なカクテルレシピ２０５個を頭に定着させる、たった９枚の「魔法のレシピシート」とは？
あなたは、どこが、魔法なんだろう？と思いながら、レシピシートを見て、音声教材を聞き始めます。最初は、レシピシートの使用方法を聞いてもよく分かりません。しかし、２０５個のカクテル解説に入り・・・
１０番目のカクテルを聞く頃には、衝撃をおぼえます！！
「なんで、もっと早く教えてくれなかったんだ！」と。
そして、夢中になって、このレシピシートの活用を始めます。その結果、ある日、あなたは「私の中に、レシピのルールがある！」と気づきます。カクテルレシピが必要ない、達人の次元に到達したのを感じる瞬間です。
バー開業とバー経営教材、信頼と実績
創業60年の老舗BAR
約６０年続いた老舗バー経営者の制作です。
バーは、創業から６０年。教材の制作者は、２代目で、３０年以上経営をしてきました。つまり、時代を超えて、通用するノウハウだという事です。なぜ、何十年も、バー経営を続ける事ができるのか？
５０年の間に忘れられてしまった「本物のノウハウ」と、５０年以上の間に老舗で創り出された「独自のノウハウ」を解説している、「ここでしか手に入らない教材」に価値があるのです。
ＮＨＫ放映
バーやセミナーは、ＮＨＫでテレビ放映されています。
他にも、日経・リクルート全国紙、読売新聞、中国新聞、雑誌など、多くの媒体から取材を受けています。三井ガーデンホテル、伊藤忠丸紅鉄鋼など、プロへの指導から企業向けセミナーまで、講義経験も豊富で、信頼と実績があります。
全国４６県に普及
希少価値のある教材だからこそ、全国４６県に普及しました。
希少価値があるという根拠。その理由は・・・
第１に、６０年以上続いた老舗バーが制作した動画教材が、見つかりません。
第２に、お酒やカクテルの作り方の動画が１８時間半もあり、レシピの意味や接客会話、開業時の注意点などの音声も１１時間半ある、教材がありません。
第３に、すでに、１０年、毎月売れ続けている実績があります。以上の事から、希少価値のある教材と確信しております。
※あくまで、弊店の独自調査によるものです。
バー開業とバー経営、間違いだらけの学習方法
本の学習だけでは、無理
本やネットの学習だけでは、無理なのです。
カクテル作りには、本当は、どこにも載っていない、プロのバーテンダーならではのコツがあります。カクテルレシピ通りに作るバーテンダーは、まずいないと言っても過言ではないのです。
カクテルは、同じ材料でも、分量が少しでも違うと、カクテル名が変わるのが原則です。でも、実際は、レシピとは違う分量で作らないと、美味しくできません。場合によっては、材料を追加することもあるのが、プロのバーテンダーです。
ですから、本などは、原則に従って、過去のカクテルレシピを、コピーして掲載しているだけで、役に立たないのです。
スクールでも、困難
半年程度のスクールに通っても、習得は難しいでしょう。
バーテンダー・スクールの受講終了後、全てを、習得できている人は、ほとんどいません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。
結局、さらに、現場で長期間のバーテンダー修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。しかも、現場で、本当の知識・技術が学べるか？というと、ほとんど不可能です。
なぜなら、営業中に体系的な学習は無理ですし、次の項目にもあるように、講師としての能力不足の人から学んでも無理だからです。
経験不足の講師が多いのです。
経験した事しか、教える事はできません。バー経営２０年程度では、経験不足なのです。
本来あるべき「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。
- 「経営者」としての、物の見方・考え方
- 「技術者」としての、知識・技術
- 「教育者」としての、人の育て方・教え方
これら全てを兼ね備えた人から学ばないと意味がありません。わずか「２０年程度のバー経営経験」の講師では、教えられない事が、たくさんあるのです。景気の波、実戦経験、講師経験、さまざまな経験値として、２０年程度は、最低のラインだと思っています。
「学ぶ場所や媒体より、学ぶ人を選ぶ事」が、バー経営の成功には必要だと、断言します。
バー開業とバー経営教材、内容
ついに、全２４巻
動画１８時間半＋音声１１時間半＝合計３０時間、という圧倒的な質と量で、学校ではなく現場のノウハウを習得できます。
- 何度でも繰り返し学べるので、着実に習得可能。
- 何年も修行をしなくても、自宅で習得可能。
- スクールで学べない、誰も教えなかった裏ワザも伝授。
- ５０年以上続く、常連を増やす接客会話術も伝授。
- 経営視点も、自然にみにつくプログラム構成。
- アルバイトを、プロ並みに戦力化することが可能。
通信講座を考えられる方は、とても多いですね。受講料は、どれぐらいが普通だと思いますか？
当教材が紹介された「リクルート通信講座大事典」２５３講座の平均料金は、［１１５，０００円］です。 時間も場所も、拘束されず、自分のペースを尊重でき、あなたに、生涯の利益をもたらす当教材の価値を、じっくりとご検討下さい。
各編の概略
バー開業バイブル・初級編
知識ゼロから、学べます。憧れのシェークも、約３０分にも及ぶ動画で、じっくり解説しています。プロならではの果汁の絞り方や、リキュールの分量が、レシピを見ずにわかるコツなど、基礎をしっかりと、解説しています。
バー開業バイブル・中級編
ワンランク上のシェークやステアなど、カクテルの作り方が学べます。フルーツの飾り切りや、さまざまなリキュールの扱い方、カクテルの王様「マティーニ」の詳細な解説、絶品の「ホーセズ・ネック」の作り方など、裏ワザを、マスターできます。
バー開業バイブル・上級編
６０年続いてきたバーの独自ノウハウも含め、プロやバー開業を目指される方に必要な、カクテル作りの本質を惜しみなく解説しています。
カクテルレシピの暗記には意味がないこと、「レインボー」や「文字を書くカクテルの作り方」「２個のシェーカーを同時にふる方法」など、プロの技をマスターできます。さらに、バー開業に必要なリキュールや、シングルモルトの解説まで、 バー開業に必要なことを全て、収録しています。
バー開業バイブル・超級編（カクテルレシピ完全攻略）
カクテルレシピの暗記方法や、美味しいカクテルの本物の材料の分量を、伝授します。老舗バーの経営者が、３０年間、お客様に提供するために、頭の中で行っていた作業を、誰でも活用できるように工夫して完成させた教材です。「魔法のカクテルレシピシートと音声教材」の組み合わせによる学習方法で、カクテルレシピに関する悩みを解決します。
バー経営バイブル・接客会話編
一度聞くだけでも、本物の接客・会話を理解できます。アナウンサーや司会者、教授などの著書による、一般的な会話術では、役に立ちません。
飲食店の接客・会話における「基本ルール」を、きちんと理解しなければ、いつまでたっても能力はＵＰしないのです。だからこそ、驚くほど大勢の飲食店が、基本のルールさえ知らず、消えていくのです。
この教材で、接客・会話の流れと、お客様の心をつかむ方法が分かります。そして、接客・会話術の最終目標と、当店が６０年続いてきた理由が分かります。
バー経営バイブル・開業直前編
「開業直前編」は、セット購入者しか入手できない特別教材です。
この教材では、自社ビル運営によって得た、貸す側の視点も加え、一般的な書籍には書かれていない、誰も教えない、見落としがちなポイントを解説しています。また、バー開業時に必要な「道具・備品など」の一覧もまとめてあります。
知ってから開業するのと、知らずに開業するのでは 、間違いなく、大きな差となります。
バー開業とバー経営教材、安心のお申込システム
返品対応や注意点は？
超級編（カクテルレシピ完全攻略）以外は、各編で、ＤＶＤ・ＣＤの１枚目を見てから、返品可能です！
教材は、超級編（カクテルレシピ完全攻略）は、秘匿性が高いため、開封後、返品不可です。それ以外の教材は、ＤＶＤとＣＤの１枚目を、ご覧いただき 、内容にご納得頂けない場合 、商品到着後７日間以内であれば、返品可能です。但し、往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。
- 初級編、DISK・1を視聴後、返品可能です。
- 中級編、DISK・4を視聴後、返品可能です。
- 上級編、DISK・8を視聴後、返品可能です。
- 接客会話編、DISK・1を試聴後、返品可能です。
- 開業直前編、DISK・1を試聴後、返品可能です。
- 超級編（カクテルレシピ完全攻略）は、開封時点で、返品不可です。
バー開業とバー経営教材、ご利用上の注意点について
バーテンダー教材「バー開業バイブル」と「バー経営バイブル」は、バー開業、運営の成功を１００％保証するものではありません。また、カクテル教材「老舗のカクテル講座」も、カクテル習得を、１００％保証するものではありません。
全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。
ＤＶＤやＣＤ教材は、全てのパソコンや、ＤＶＤ・ＣＤプレーヤーでの動作を保証するものではありません。もちろん、動作しない場合、返品・交換させて頂きます。当方では、数台のパソコン、数種類のＤＶＤ・ＣＤ再生ソフト、数台のＤＶＤ・ＣＤプレーヤーなどで、正常な作動を確認しております。
教材購入・県別ランキング
大都市圏が多いですが・・・
東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国４６県へ普及。※2023年、現時点。
- 第０１位 東京都
- 第０２位 神奈川県
- 第０３位 大阪府
- 第０４位 愛知県
- 第０５位 埼玉県
- 第０６位 千葉県
- 第０７位 兵庫県
- 第０８位 北海道
- 第０９位 福岡県
- 第１０位 静岡県
- 第１１位 広島県
- 第１２位 群馬県
- 第１３位 沖縄県
- 第１４位 京都府
- 第１５位 新潟県
- 第１６位 福島県
- 第１７位 岐阜県
- 第１８位 茨城県
- 第１９位 和歌山県
- 第２０位 岡山県
- 第２１位 三重県
- 第２２位 山口県
- 第２３位 熊本県
- 第２４位 山梨県
- 第２５位 岩手県
- 第２６位 香川県
- 第２７位 奈良県
- 第２８位 富山県
- 第２９位 長野県
- 第３０位 石川県
- 第３１位 長崎県
- 第３２位 宮城県
- 第３３位 福井県
- 第３４位 鹿児島県
- 第３５位 佐賀県
- 第３６位 鳥取県
- 第３７位 滋賀県
- 第３８位 大分県
- 第３９位 栃木県
- 第４０位 島根県
- 第４１位 宮崎県
- 第４２位 秋田県
- 第４３位 徳島県
- 第４４位 愛媛県
- 第４５位 青森県
- 第４６位 山形県
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