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バーテンダー教材【バー開業バイブル・上級編】

バー開業バイブル・上級編

日本で一番売れている「バー開業教材」の上級編です。

いよいよ最終章!初級編・中級編と学ばれてきた事を基礎に、いよいよ、カクテル作りやバー経営の「核心部分」を解説していきます。

誰も教えなかった事や、独自のノウハウなど、バー開業をなさる方には、必見の内容となっています。

バーテンダー教材【バー開業バイブル・上級編】

価格:

64,800円 (税込)

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バー開業バイブル「上級編」で習得できる事

カクテルレシピ、暗記不要のコツとは?

カクテルレシピ暗記の秘策のためのカクテル

  • 誰もが悩む、カクテルレシピの暗記。
  • 何種類カクテルをマスターすればいい?
  • レシピを覚えなくて済む方法は?

→ 驚愕の方法に、あなたは出会います。

重要リキュールを、全て解説!

ヒプノティック・リキュール

  • リキュールは、何を買えばよいのか?
  • 必要最低限のアイテムとは?
  • 在庫は、できる限り置かないのがベスト!

→ バー開業に、必要な銘柄をイッキに解説。

プロの高度なワザも、動画でバッチリ!

レインボー・カクテル

  • 「レインボー」を、簡単に作る方法とは?
  • 2個のシェーカーを同時に振る方法とは?
  • 文字や記号を書けるカクテルの作り方は?

→ 難易度の高いワザも、惜しみなく公開!

難しそうなシングルモルトの攻略法

シングルモルト・ウイスキー

  • 超マニアもいるシングルモルトの世界。
  • プロを上回る、アマチュアも多数。
  • モルトを、バーで、どう扱えばよいのか?

→ シングルモルト、最短の習得方法を伝授!

バー開業バイブル・DISK,8(2時間19分)

第40章 『有名リキュール』 と銘柄について(1)

  • 「果実系リキュール」
  • 「ウイスキー・ベースのリキュール」

第41章 『有名リキュール』 と銘柄について(2)

  • 「薬草・香草系リキュール」
  • 「ナッツ・種子・核系リキュール」
  • 「特殊系リキュール」

第42章 『ウイスキー』 について

  • 「ウイスキー」とは?
  • 「スコッチ・ウイスキー」について
  • 「アイリッシュ・ウイスキー」について
  • 「アメリカン・ウイスキー」について
  • 「カナディアン・ウイスキー」について
  • 「ジャパニズ・ウイスキー」について

第43章 ウイスキー・ベースのカクテル

  • 定番「マンハッタン」
  • 「ウイスキー・サワー」 +余興「シェーカーの片手振り」

バー開業バイブル・DISK,9(2時間04分)

第44章 その他のカクテル・ベースについて

  • 「焼酎」について
  • 「アクアビット、コルン、ピンガ」について
  • 「中国酒」について
  • 「清酒=日本酒」について

第45章 プロへの道=第1弾
・・何層にも分かれるカクテル

  • 「プース・カフェ」について
  • 「プース・カフェ」の作り方

第46章 プロへの道=第2弾
・・カクテル・スタイル、ホット〜フローズン

  • 「〜フィズ」「〜クーラー」「〜サワー」について
  • 「ジン・フィズ」について
  • 「ホット・カクテル」について
  • 「フローズン・カクテル」について

第47章 プロへの道=第3弾
・・レシピの意味/総集編

  • 「カクテル・レシピ」ファイルの使用方法について
  • 「カクテル・レシピ」ファイルの説明編
  • 「レシピは覚えるな!理解しろ!!」

バー開業バイブル・DISK,10(0時間58分)

第48章 プロへの道=第4弾
・・・カクテルの改良〜実践へ!

  • カクテルの改良「ピンク・レディ」の場合
  • 「オリジナル・カクテル」創作について
  • 複数のカクテルを、同時に作成!!

第49章 プロへの道=第5弾
・・・FIZZの 『インパクト・カク テル』!

  • 2個のシェーカーを同時に振る方法!
  • 「FIZZ/特殊カクテル(1)」
    → 2個のシェーカーで作るカクテル!
  • 「FIZZ/特殊カクテル(2)」
    → 文字・記号などを書き、飲みきるまで残るカクテル!

バー開業バイブル・DISK,11(1時間27分)

第50章 プロへの道=第6弾
・・・シングルモルトについて

  • 「シングル・モルト・ウイスキー」について
  • 「シングル・モルト・ウイスキー」の産地
  • 「オフィシャル・ボトル」と「ボトラーズ・ブランド」

第51章 プロへの道=第7弾
・・・シングル・モルト制覇と、経営!

  • 「シングル・モルト・ウイスキー」 の
    テイスティングについて
  • 「シングル・モルト・ウイスキー」制覇の最短方法!
  • 経営における知識と技術の習得とは?
  • 最後に・・・・・・

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