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バー開業とバー経営教材、信頼と実績

創業56周年

自社ビルを建て、56年続く有名老舗バーの制作です。

自社ビル

現在のバーは、創業から57年目です。なぜ、50年以上もバーが続くのか?私は、2代目で、30年以上経営をしています。つまり、経営者が変わっても、通用するノウハウだという事です。

50年の間に忘れられてしまった「本物のノウハウ」と、50年以上の間に老舗で創り出された「独自のノウハウ」を解説している、「ここでしか手に入らない教材」に価値があるのです。

制作者のプロフィールを、詳しく読む→

NHK放映

バーやセミナーは、NHKでテレビ放映されています。

他にも、日経・リクルート全国紙、新聞・雑誌など、多くの媒体から取材を受けています。三井ガーデンホテル、伊藤忠丸紅鉄鋼など、プロへの指導から企業向けセミナーまで、講義経験も豊富で、信頼と実績があります。

テレビや雑誌紹介など履歴を、詳しく読む→

日本No.1!全国46県に普及

日本で一番売れている、バー開業のDVD教材です。

日本一という根拠。その理由は・・・

第1に、56年以上続いている老舗バーの動画教材が、見つかりません。

第2に、お酒やカクテルの作り方の動画が18時間もあり、開業時の注意点や接客会話の音声も7時間半ある、教材がありません。

第3に、すでに、9年以上、毎月売れ続けている実績があります。以上の事から、日本No.1と確信しております。

※あくまで、弊店の独自調査によるものです。

バー開業とバー経営、間違いだらけの学習方法

本の学習では、無理

本やネットには、プロ用の記載はなく無理なのです。

カクテル作りには、本当は、どこにも載っていない、プロのバーテンダーならではのコツがあります。カクテルレシピ通りに作るバーテンダーは、まずいないと言っても過言ではないのです。

カクテルは、同じ材料でも、分量が少しでも違うと、カクテル名が変わるのが原則です。でも、実際は、レシピとは違う分量で作らないと、美味しくできません。場合によっては、材料を追加することもあるのが、プロのバーテンダーです。

ですから、本などは、原則に従って、過去のカクテルレシピを、コピーして掲載しているだけで、役に立たないのです。

スクールでも、困難

半年程度のスクールに通っても、習得は難しいものです。

バーテンダー・スクールの受講終了後、全てを、習得できている人は、ほとんどいません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。

結局、さらに、現場で長期間のバーテンダー修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。しかも、現場で、本当の知識・技術が学べるか?というと、ほとんど不可能です。

なぜなら、営業中に体系的な学習は無理ですし、次の項目にもあるように、講師としての能力のない人から学んでもムダだからです。

能力不足の講師が多い

バー経営20年程度の講師では、経験不足です。

本来あるべき「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」など、プロであれば、理解しているはずの事を、説明できないバーテンダーが、実は、たくさんいるのです。

  • 「経営者」としての、物の見方・考え方
  • 「技術者」としての、知識・技術
  • 「教育者」としての、人の育て方・教え方

これら全てを兼ね備えた人から学ばないと意味がありません。経験のない事は教える事ができません。わずか「20年程度のバー経営経験」さえない講師では、経験不足と言わざるをえません。景気の波、実戦経験、講師経験、さまざまな経験値として、20年程度は、最低のラインだと思っています。

「学ぶ場所や媒体より、人を選ぶ事」が、バー経営の成功には必要だと、老舗バーは思っています。

バー開業とバー経営教材、内容

ついに、全20巻

動画18時間半+音声7時間半=合計26時間、という圧倒的な質と量で、学校ではなく現場のノウハウを習得できます。

バー開業バイブル、動画DVD教材・18時間半。バー経営バイブル、音声CD教材・7時間半

  • 何度でも繰り返し学べるので、着実に習得可能。
  • 何年も修行をしなくても、自宅で習得可能。
  • スクールで学べない、誰も教えなかった裏ワザも伝授。
  • 50年以上続く、常連を増やす接客会話術も伝授。
  • 経営視点も、自然にみにつくプログラム構成。
  • アルバイトを、プロ並みに戦力化することが可能。

通信講座を考えられる方は、とても多いですね。受講料は、どれぐらいが普通だと思いますか?

当教材が紹介された「リクルート通信講座大事典」253講座の平均料金は、[115,000円]です。 時間も場所も、拘束されず、自分のペースを尊重でき、あなたが、自宅で、バー開業の知識・技術を習得できる当教材の価値を、じっくりとご検討下さい。

バー開業とバー経営教材・動画18時間半と音声7時間半の全20巻

バー開業教材の特長を、詳しく読む→

バー開業教材が特別な教材である理由を、詳しく読む→

各編の概略


バー開業バイブル・初級編

知識ゼロから、学べます。憧れのシェークも、約30分にも及ぶ動画で、じっくり解説しています。プロならではの果汁の絞り方や、リキュールの分量が、レシピを見ずにわかるコツなど、基礎をしっかりと、解説しています。

「バー開業バイブル・初級編」、目次と価格をみる→

バー開業バイブル・中級編

ワンランク上のシェークやステアなど、カクテルの作り方が学べます。フルーツの飾り切りや、さまざまなリキュールの扱い方、カクテルの王様「マティーニ」の詳細な解説、絶品の「ホーセズ・ネック」の作り方など、裏ワザを、マスターできます。

「バー開業バイブル・中級編」、目次と価格をみる→

バー開業バイブル・上級編

50年続くバーの独自ノウハウも含め、プロやバー開業を目指される方に必要な、カクテル作りの本質を惜しみなく解説しています。

カクテルレシピの暗記には意味がないこと、「レインボー」や「文字を書くカクテルの作り方」「2個のシェーカーを同時にふる方法」など、プロの技をマスターできます。さらに、バー開業に必要なリキュールや、シングルモルトの解説まで、 バー開業に必要なことを全て、収録しています。

「バー開業バイブル・上級編」、目次と価格をみる→

バー経営バイブル・接客会話編

一度聞くだけでも、本物の接客・会話を理解できます。アナウンサーや司会者、教授などの著書による、一般的な会話術では、役に立ちません。

飲食店の接客・会話における「基本ルール」を、きちんと理解しなければ、いつまでたっても能力はUPしないのです。だからこそ、驚くほど大勢の飲食店が、基本のルールさえ知らず、消えていくのです。

この教材で、接客・会話の流れと、お客様の心をつかむ方法が分かります。そして、接客・会話術の最終目標と、当店が50年以上続く理由が分かります。

「バー経営バイブル・接客会話編」、目次と価格をみる→

バー経営バイブル・開業直前編

これまで、セット購入者しか入手できなかった教材です。この特別教材のセットを待って、購入される方が多く、人気NO,1でした。

この教材では、自社ビルを運営していますので、貸す側の視点も加え、一般的な書籍には書かれていない、誰も教えない、見落としがちなポイントを解説しています。

また、バー開業時に必要な「道具・備品など」の一覧もまとめてあります。

知ってから開業するのと、知らずに開業するのでは 、間違いなく、大きな差となると思います。

「バー経営バイブル・開業直前編」、目次と価格をみる→

バー開業とバー経営教材、安心してお申込頂くために

返品対応や注意点は?

各編で、DVD・CDの1枚目を見てから、返品可能です!

教材は、DVDもCDも、教材の1枚目を、ご覧いただき 、DVD・CDの動作不良や、内容にご納得頂けない場合 、商品到着後7日間以内であれば、返品可能です。但し、往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。

  • 初級編、DISK・1を視聴後、返品可能です。
  • 中級編、DISK・4を視聴後、返品可能です。
  • 上級編、DISK・8を視聴後、返品可能です。
  • 接客会話編、DISK・1を試聴後、返品可能です。
  • 開業直前編、DISK・1を試聴後、返品可能です。
バー開業&バー経営教材、ご利用上の注意点について

バーテンダー教材「バー開業バイブル」と「バー経営バイブル」は、バー開業、運営の成功を100%保証するものではありません。また、カクテル教材「老舗のカクテル講座」も、カクテル習得を、100%保証するものではありません。

全ての方が、同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧いただいた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。


DVDやCD教材は、全てのパソコンや、DVD・CDプレーヤーでの動作を保証するものではありません。もちろん、動作しない場合、返品・交換させて頂きます。当方では、数台のパソコン、数種類のDVD・CD再生ソフト、数台のDVD・CDプレーヤーなどで、正常な作動を確認しております。

バーテンダー教材の返品対応や注意点を、詳しく読む→

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