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自社ビルを建て、半世紀続くバーの秘伝とは?・・・「バー開業バイブル」「バー経営バイブル・接客会話編」「カクテル講座」
自社ビルを建て、半世紀続く会員制バーのプロが、バーテンダー養成、
バー開業・バー経営から、趣味のカクテルまで、独自の秘伝を伝授!
誰も教えなかったカクテル作りの裏ワザやプロ技を解説した「DVD教材」で、
自宅で確実に習得できます。

必見!無料動画

ショップからのお知らせ

  • 2009/6/7 「新メールマガジン」を創刊しました。メルマガ登録で、特別講座ファイル
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  • 2009/5/6 3番目の姉妹サイト「バーテンダー・アカデミー」を開設しました。
  • 2009/2/19 携帯用サイト誕生!クレジットカードなどの決済にも対応しています。
              bar-open.com/m/ パソコンからは、アクセスできません。
  • 2009/1/27 「バー経営バイブル・接客会話編」音声CD教材を発売開始しました。
  • 2008/12/18 無料動画を追加しました。どんなDVD教材かが、分かります。
  • 2008/11/14 アメーバブログ「バーテンダーの教科書」を、始めました。
  • 2008/10/13 「バー 経営」のヤフー検索結果1270万件中トップ表示!
  • 2008/10/ 2 当「カクテルマスターFIZZ(2)」2号店を、オープンしました。
  • 当サイトの原点=開設6年目の「カクテルマスターFIZZ(1)」1号店は、コチラ!

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【バー経営バイブル・接客会話編】 PICKUP

約10〜50名収容の飲食店(もちろんバーも含め)で、長く安定的な経営のためには、独特の接客・会話術が必要です!ですが、ちまたの書籍や講座のノウハウは、全く通用しません。この音声で学ぶ、全6巻のCD教材「バー経営バイブル・接客会話編」なら、接客現場での真実を学べます。

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お酒やカクテル、道具の扱い方などの基礎を習得できます!バーテンダーへの第一歩です。全く知識ゼロから始められる事を前提に、丁寧に解説してあります。約5時間12分のDVD3巻と、解説書1冊です。
・・・例えば、CMなどで、果汁を絞る場面がありますが、なぜ、それが最悪の絞り方かが分かります!

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上達するには、プロの技を、何度も、見て、聞いて、まねる事が大切です。
プロのバーテンダー、バー開業に向けて、より多くのお酒の知識と、ワンランク上のカクテル作成に必要な知識・技術を解説しています!

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いよいよ最終章!初級編・中級編と学ばれてきた事を基礎に、いよいよ、カクテル作りやバー経営の「核心部分」を解説していきます。誰も教えなかった事や、独自のノウハウなど、バー開業をなさる方には、必見の内容となっています。

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「カクテルマスターFIZZ」 細田 信治

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